Zucchini omeletter De er ideelle til at ledsage mange retter, for de mindste er de en god måde at spise grøntsager på. Æggekagerne er meget møre og saftige, til en middag er de ideelle.
De kan tilberedes med andre grøntsager såsom gulerødder, svampe, det kan også laves med fisk, kød ... Men courgette er meget godt for det.
Disse tortillas har hvidløg og persille, men du kan undvære det, der er folk, der ikke kan lide hvidløg. Du kan også blande forskellige grøntsager sammen, såsom zucchini og gulerødder, med skinkestykker. Du kan lave små omeletter som aperitif eller tilbehør, de kan også laves større, som tortillas.
Zucchini tortillas
Forfatter: Montse
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 courgetter
- 2 æg
- 2 spsk mel
- 1-2 fed hvidløg
- 1 håndfuld persille
- 1 tsk gær
- 1 knivspids salt
Preparación
- For at forberede zucchini-omeletterne skal vi først vaske zucchinien, rive dem eller skære dem i meget tynde strimler. Du kan fjerne huden eller lade den ligge. Vi reserverede.
- I en skål putter vi de sammenpiskede æg, melet, en knivspids salt og gæren. Vi blander alt godt.
- Hak hvidløget og hak persillen, tilsæt det til den forrige blanding.
- Vi tilføjer zucchinien til blandingen og blander det meget godt for at integrere alle ingredienserne. Vi lader den hvile i cirka 30 minutter i køleskabet.
- Vi sætter en gryde med masser af olie til opvarmning, når den er varm, tilføjer vi portioner af courgettedejen med en ske.
- Vi lader dem brune på den ene side og derefter på den anden side.
- Vi har en tallerken med køkkenpapir, vi tilføjer pandekagerne, når de kommer ud af gryden, så de slipper den overskydende olie.
- Når den er klar, serverer vi straks meget varm.