Torsk med Chanfaina

Vi Fastetiden og fisk opskrifter er ofte meget populære. Og selvom jeg ikke er meget tilhænger af disse traditioner, vil jeg i dag dele en opskrift for at lave en lækker torsk med chanfaina.

Sandheden er, at den er lækker og det koster intet at lave. Som altid handler vi, og vi kender andre detaljer til at forberede vores opskrift i dag.

Vanskelighedsgrad: let
Forberedelsestid: 40 minutter

Ingredienser til 4 personer:

• 8 stykker torsk (helst haler)
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 1 tomat
• 1 dåse knust tomat
• olie
• mel
• sal

Når vi har alle ingredienserne, kan vi forberede os på at tilberede vores opskrift. Vi begynder at skære ternede grøntsager, peber, aubergine og tomat. Mens vi er i ilden, lægger vi en stegepande med olie til opvarmning.

Med grøntsagerne skåret i tacos, De bør ikke være regelmæssige, men hvis de har samme størrelse, så de koger godt, tilføjer vi dem til den olie, der bliver varm, så de krybber, så vi skal holde varmen lav, så de ikke brænder. Når du er klar tilføjer vi en baso med knust tomat og lad den simre.

Nu lægger vi olie i en anden gryde til at stege torsken, som vi skal mel. I ingredienserne skal du kommentere, at det var haler, hvis det er muligt, fordi de har mindre torner. Når vi har det stegt, er det klar til at blande.

Vi har allerede de pocherede grøntsager og den gyldne torsk. Vi kan blande det sammen, vær forsigtig, fordi torsken kan gå i stykker, lad den suge godt af grøntsagens smag, og vi har den klar.

Jeg kan kun ønske dig held og lykke og huske, at dette er basen, men det kan gøres med andre fisk, den du bedst kan lide. Og husk at ingredienserne i dette præparat er til en enkelt skål.

Nyd opskriften.