I dag bringer vi dig en meget sæsonbestemt skål, da vi har en af stjerneingredienserne i efteråret-vinteren: svampe. Disse i vores opskrift har vi krydret med nogle kyllingebryster al økologisk sort hvidløg fra Montalbán (Córdoba) og med en Pedro Ximénez sauce som var lækker.
Hvis du vil vide det samlede indhold af ingredienserne og tilberedningsmetoden, skal du fortsætte med at læse hos os.
Pedro Ximénez svampe med hvidløg kyllingefilet
Svampe er en af de sæsonbestemte fødevarer i efteråret-vinteren. Gå ikke glip af muligheden for at prøve dem i denne opskrift!
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: svampe
Portioner: 4-6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gram svampe
- 750 gram kyllingebryst
- 200 ml Pedro Ximénez
- 5 økologisk sort hvidløg
- Olivenolie
- Sal
- Sort peber
Preparación
- Den første ting vi vil gøre er grill let kyllingebrystene let. Det bliver kort tid, for så koger vi dem sammen med svampene, og der bliver de færdige. Så i en stegepande med en oliestråle går vi gennem grillen i et par minutter hver af brysterne. De vil gå med lidt salt og sort peber tilføjet. Når de er let brændt, adskiller vi dem på en tallerken.
- I den samme gryde, hvor vi har ristet kyllingefiletene, tilføjer vi lidt mere olivenolie, 5 sort hvidløg skåret i halve sammen med svampe godt vasket tidligere. Vi sætter dem over medium varme og vi bevæger os godt hvert 5. minut. Når de er noget søde Vi tilføjer 200 ml Pedro Ximénez sammen med bryster kylling. Vi vil lade gøre over medium varme i ca. 10 minutter mere.
- Resten ved du allerede: sæt til side, smag og nyd.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 400