Svampe i hvidløgssauceNu hvor vi er i svampesæsonen, kan vi lave mange opskrifter, de er enkle at tilberede, de er meget gode, sunde og har få kalorier.
De kan fås til at ledsage en plade kød, fisk eller til en snackDet er en god tapa, der findes i mange barer.
For at fremstille svampene i hvidløgssauce kan de laves med enhver svamp, nu er der mange sorter, men hvis det ikke er i sæsonen, kan vi købe dem frosne.
Svampe i hvidløgssauce, er en hurtig enkel skål at lave, den kan ledsages af stykker skinke, bacon. Det kan også smage meget godt og tilføje en krydret touch til saucen.
Svampe i hvidløgssauce
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Forretter
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. champignon
- 2-3 fed hvidløg
- 100 ml. hvidvin
- 1 tsk sød, varm eller cayennepaprika
- Olivenolie
- Sal
- peber
Preparación
- For at fremstille svampene med hvidløgssauce starter vi først med at rense svampene ved hjælp af et let fugtigt køkkenpapir, vi rengør dem, hvis de har snavs.
- Vi skærer svampene i mellemstore stykker, hvis de er svampe, skiver vi dem, de, der er meget store, deles i to eller i tre stykker.
- Skræl og hak hvidløg.
- Vi lægger en stegepande over medium varme med en stråle olie, vi tilføjer hakket hvidløg, inden olien opvarmes, så olien får smag lidt efter lidt.
- Når de begynder at blive gyldne, tilsæt de forskellige svampe, lad svampene koge, de forbliver i halve, når de er kogte.
- Når de er kogte og lidt gyldne, tilsæt den krydrede eller søde paprika, rør om og tilsæt hvidvinen, lad alkoholen fordampe i 2-3 minutter.
- Tilsæt lidt salt og peber, lad det koge i et par minutter, og det er det.