lad os forberede nogle spaghetti med rødbeder, en vegetarisk, sund ret, der er meget enkel at tilberede.
For at lave denne opskrift på spaghetti med rødbeder bruges friske rødbeder, men kogte rødbeder kan også bruges.
Rødbeder har mange fordele, det er en kilde til fibre, jern og C-vitamin. Det har mange egenskaber, derfor er vi nødt til at inkludere det i vores måltider.
spaghetti med rødbeder
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 350 gram fuldkornsspaghetti
- 1-2 rødbeder
- 2 fed hvidløg
- mandler
- Olivenolie
- Sal
- peber
- rucola
Preparación
- For at tilberede spaghettien med rødbeder starter vi med at koge spaghettien. Sæt en gryde med rigeligt vand og lidt salt, når det begynder at koge tilsættes spaghettien, lad dem koge til de er aldentes. Tiden afhænger af producenten.
- Når de er kogt, dræner vi dem godt, så en del af vandet ikke har kogt spaghettien. Vi reserverede.
- Skræl roerne, fjern rod og stilk fra bladene.
- Vi river rødbederne med et rivejern, der er lidt tykke strimler.
- Hak hvidløget, sæt en pande med et stænk olie over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og før de tager farve tilsættes de revne rødbeder. Lad det hele koge et par minutter. Tilsæt lidt salt.
- Når vi har spaghettien klar, tilføjer vi dem til blandingen med rødbeder, vi vil blande lidt efter lidt og langsomt røre det hele sammen, rødbedespaghettien får en lyserød farve.
- Vi tilføjer et par skeer af vandet fra kogning af spaghettien for at gøre det nemmere at blande det hele.
- Hak nogle mandler eller den tørrede frugt, som du godt kan lide, drys det ovenpå, tilsæt evt. lidt peber og salt.
- Vi kan lægge rucola til at ledsage eller blande den med spaghetti.
- Vi serverer meget varmt.