Broccoli og kartoffelsuppe

Supper og cremer de er hovedpersonerne i mit køkken hele året. At være i stand til at kombinere forskellige ingredienser i dem er en fordel for mig. Jeg kan også godt lide, hvordan de varmer kroppen om vinteren, og hvor forfriskende og fugtgivende nogle af dem kan være om sommeren.

La broccoli og kartoffelsuppe Det er en af ​​de mange, som jeg normalt laver. En simpel opskrift, som jeg indarbejder, afhængigt af ingredienserne i mit køleskab, selleri, løg, gulerod og / eller purre. Med alle disse ingredienser kan resultatet ikke være dårligt, synes du ikke?

print

Broccoli og kartoffelsuppe

Denne broccoli- og kartoffelsuppe er meget nærende og er fantastisk til toning af kroppen på de koldeste forårsdage.

Forfatter: Maria

Køkken: traditionelle

Opskriftstype: skaldyr

Portioner: 4

Forberedelsestid:  10 md

Madlavningstid:  25 md

Samlet tid:  35 md

Ingredientes

• 2 spiseskefulde olivenolie
• ½ løg, hakket
• 2 gulerødder, skåret
• 1 stilk selleri, skiver
• 1 fedd hakket hvidløg
• 2 spsk mel
• 2 kartofler skrællet og kuberet
• 2 kopper broccoli i bitstykker
• 2-3 kopper vegetabilsk bouillon
• 1 kop mandelmælk
• ¼ tsk sød paprika
• Sal
• Friskmalet sort peber
• salt og friskmalet sort peber

Preparación

1. Varm olien i en gryde og sauter på medium varme løg, gulerod, selleri og hvidløg, indtil de er bløde.
2. Vi indarbejder melet og kog 2 minutter under omrøring med en spatel.
3. Tilsæt kartoflerne, bouillon og mandelmælk i gryden. Vi koger og vi sænker ilden. Dæk og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil kartoflerne er næsten bløde.
4. Derefter, vi tilføjer broccoli og kog 5 minutter mere uden dækning, indtil det er mørt.
5. Vi tilføjer paprika og sæson.
6. Fjern 2 kopper af fylden med snublesten fra gryden og læg den til side. Vi makulerer resten med mixeren eller blenderen.
7. Vi blander igen og serverer.

Ernæringsoplysninger pr. Portion

kalorier: 125

3.5.3208