Ingredienser:
1 kg rund oksekød
2 fed hvidløg
1 løg
1 glas bouillon
1 glas hvidvin
8 spsk olie
Salt og peber
Puree at ledsage
Udarbejdelse:
Sæson runden. Læg olien i en gryde og brun kødet sammen med de hele skrællede hvidløgsfed. Når det er gyldent på alle sider, skal du integrere løg i store stykker, brune og dryppe med vinen og bouillon. Lad det simre med panden dækket. Vend kødet lejlighedsvis og kog i 1 ¼ time.
Fjern, udskær kødet, server med sauce og kartoffelmos.