Dette er en rig og enkel opskrift, der kan spises både om sommeren og vinteren, da den kan indtages varmt eller koldt.
Ingredientes
- 1/2 liter kød bouillon
- 1 kg kartofler
- 1/2 kg porrer
- 1 løg
- 100 ml. mælk
- Olie krævet mængde
- 50 gr. smør
- Salt og hvid peber efter smag
Preparación
Skræl og skær kartoflerne i små stykker, smelt smørret i en gryde og kog det. Tilsæt en løg skåret i julienne og læg den i gryden, indtil den bliver gennemsigtig. Til sidst skal du gøre det samme med porrestykkerne og lade dem koge i 7 minutter, og tilsæt bouillon, mælk og kog 25 minutter.
Læg alt i en blender eller processor og tilsæt salt og peber og færdiggør klar puréen som du altid har gjort.