Piquillo peberfyldte rejer og kylling med béchamelsauce

Ingen kommentarer

Julen nærmer sig snart, og med det hovedføderen til alle familiemedlemmerne for at overraske spisestederne. Nå, i dag foreslår jeg det for dem Julemiddage lav disse rige piquillo peberfyldte med rejer og kylling badet med en velsmagende béchamel.

masse piquillo peber De er gode som et første kursus til jul, da de giver al den nødvendige energi og næringsstoffer, desuden at det er en stærk og tilfredsstillende skål. Vi giver dig også den toque afrodisiakum af rejer.

Ingredientes

1 kyllingebryst.
15-20 kogte rejer.
10 piquillo peberfrugter.
1/4 løg.
Mel.
Mælk.
Olivenolie
Sal
Persille.
Muskatnød.

Preparación

Først vi hugger løg, ligesom rejerne og kyllingebrystet. Sidstnævnte koger vi det i vand i ca. 20 minutter over svag varme sammen med 1/2 pille avecrem. Derudover lægger vi piquillo peberfrugterne på absorberende papir, så de mister lidt vand.

Når alt er hakket, steger vi alt i en gryde med olivenolie. Efter ca. 5 minutter, hvor vi ser, at løg er pocheret, og kyllingen er færdig, tilføjer vi 2-3 spiseskefulde mel og sauter godt. Derefter vil vi tilføje mælken lidt efter lidt uden at stoppe for at røre. Tilsæt salt, persille og lidt muskatnød og fortsæt omrøring, indtil du får en tyk bechamel.

Endelig fylder vi piquillo peberfrugter med fyldt kylling og rejer. Vi placerer dem i en bageplade sammen med en drys af olivenolie og en pegot af revet halvhærdet ost oven på hver af piquillo-peberfrugterne. Vi bager ca. 10-15 minutter.

Mere information - Piquillo peberfyldte bechamel, speciel påske