Denne opskrift, som jeg bringer dig i dag, er let at gøre, skal du meget få ingredienser Ja super farverige, så du kan nyde både smagen og synet af den. En peber med løg krydret med ekstra jomfru olivenolie, salt og vineddike kan være en ideel første kursus især til forårssommersæsonen, da det er en kold skål.
Hvis du planlægger at gøre det, anbefaler vi dig, at det andet kursus er noget af stegt fisk, da begge smag passer godt sammen. Hvis du har gæster, skal du overraske dem med denne peber, de vil elske det!
Pebret med løg
En pimentada med løg er en typisk skål i mange regioner i Spanien, men især i syd blander vi det normalt med en slags fisk såsom tun eller ansjoser.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4-5
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kg store grønne peberfrugter
- 1 kg store røde peberfrugter
- 2 friske løg
- Olivenolie
- eddike
- Sal
Preparación
- I én ovnplade eller også på en grillplade, placerer vi paprika, både grøn og rød, når den er lad os have vasket og tørret. Vi sætter dem på stege, og når de ristes og er blødgjort af varmen, lægger vi dem til side. Du skal vend dem rundt, så de er lavet af alle ansigter og brænd ikke.
- Når de ristes, kommer den mindre sjove del: skræl og fjern huden… Vi ønsker at have peberfrugternes naturlige papirmasse til senere skær dem i strimler meget fint.
- Når de er skåret og placeret godt i en skål, vi tilføjer de friske løg skåret i små stykker og krydre med olivenolie, eddike og salt...
- Vi lader i køleskabet hvile i 20-25 minutter så peberen får smagen af dressingen, og det er det! Peberfrugter med rig løg at spise ...
noter
Hvis du kan lide oregano, Du kan tilføje lidt til det for at få lidt mere smag.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 275