Pesto sauce

Fortidena i sig selv er meget sund, men undertiden a særlig dressing, ligesom sauce. Af denne grund har vi i dag lavet en meget særlig sauce, der ikke engang er malet på pasta, dette er pestosauce. Således giver vi en middelhavssmag til denne type mad.

Pesto sauce kan ledsage pasta, men det er det også meget saftigt i kød, som kylling og oksekød, fordi denne kød gør det meget mere velsmagende, hvilket kan være noget tørt.

Ingredientes

• En masse frisk basilikum.
• 1 lille håndfuld ristede mandler.
• 1 fed hvidløg.
• 1/2 glas olivenolie.

Preparación

Først skal vi skrælle, vaske og hakke det. Dette er den, der vil give et specielt strejf til denne rige sauce.

I et blenderglas tilføjer vi hakket hvidløg, basilikumblade, ristede mandler og olivenolie. Vi vil male det hele ned, indtil vi får en noget tyk sauce.

Endelig dækker vi det samme vispeglas med plastfolie og lægger i Køleskab i mindst en time før servering.

note

Hvis du ikke har ristede mandler, kan du bruge den rå. Derudover den traditionelle opskrift sæt dem til pinjekerner, selvom du også kan bruge mandler.

Mere information - Genøs pesto, sauce til traditionel italiensk pasta

Flere oplysninger om opskriften

Samlet tid 5 minutter

Kilokalorier pr. Portion 113