Chard det er en lavenergi grøntsag, men rig på regulerende næringsstoffer som vitaminer, mineralsalte og fibre. De er meget kødfulde og har en meget mild smag. alligevel, som det almindeligvis sker med grøntsager, afvises de normalt af de små. Løsningen? Fyld dem med skinke og ost.
den stilke fyldt med skinke og ost De hjælper os med at integrere denne grøntsag i børnenes kost. Hvis vi også bader dem i ostesauce, vil ingen tro at spise chard. Når du integrerer ingredienser, skal du indarbejde sauce, skal du tage i betragtning, at hvis kalorierne i skålen også øges.
Chard stilke fyldt med skinke og ost i sauce
Stilke fyldt med skinke og ost i sauce er et godt forslag om at introducere denne grøntsag til børn.
Forfatter: Maria
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: verduras
Portioner: 2-3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 4 chard stilke
- 5 skiver skinke
- 5 skiver ost
- Sal
- Brødkrummer
- Jeg slog æg
- Olivenolie
Til saucen
- ¼ løg
- 1 niveau spiseskefuld mel
- 1-2 glas mælk
- Muskatnød
- Blå ost eller anden revet ost
- Olivenolie
At dekorere
- Fyrretræer
Preparación
- Vi renser stilke; Vi fjerner strengene, som det kan have på overfladen, ved hjælp af en blonder, og vi vasker under koldt vandstråle.
- Vi skærer i mere eller mindre lige rektangler og vi laver mad i vand med salt i ca. 20 minutter.
- Vi dræner stilke og vi tørrer dem med køkkenpapir.
- På halvdelen af stilkstykkerne placerer vi en skive york skinke og en af ost. Vi lukker med endnu et stykke stilk til sandwich-tilstand. Vi trykker let.
- Vi fører først bladene gennem pisket æg og senere til brødkrummer.
- Varm rigelig olivenolie i en stegepande og vi steger de fyldte stilke over medium varme indtil den er gylden. Vi dræner på absorberende papir og reserver.
- Vi forbereder sauce. For at gøre dette lægger vi det meget hakede løg til at krybbe.
- Når løget er mørt, tilsættes spiseskefuld mel og koges i to minutter under omrøring af blandingen.
- Lidt efter lidt indarbejder vi glasset mælk for at lave en lys bechamel.
- Når béchamel har den ønskede konsistens, tilsættes lidt muskatnød og revet ost. Vi omrører og koger et minut mere.
- Vi lægger bladene i saucen, varmer det hele op og Vi serverer nogle pinjekerner.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 306