Pølser i hvidvin, en af børns yndlingsretter er pølser, de kan godt lide dem. Vi kan forberede dem, stegt, med tomat, med ris, i gryderetter….
Vi kan finde pølser meget varierede, nu er der kylling, oksekød, svinekød, med grøntsager, med svampe….
Denne gang bringer jeg en tallerken med pølser i hvidvin, en meget rig skål med en sauce til neddypning af brød. En skål, som vi kan ledsage med nogle stegte kartofler, grøntsager eller hvid ris.
Pølser i hvidvin
Forfatter: Montse
Opskriftstype: dessert
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 12 salchichas
- 1 Cebolla
- 1 fedd hvidløg
- 1 glas hvidvin
- 1 glas kylling bouillon eller en bouillon terning
- Olie
- Sal
Preparación
- For at forberede pølserne med hvidvin skræller vi først løgene og skærer den i julienne-strimler, skræller og hakker hvidløg.
- Vi sætter en stegepande på ilden med en stråle olie, tilsæt løg, lad det krybbe.
- Tilsæt pølserne sammen med løg, så de brunes, mens løg er pocheret.
- Når pølser og løg er næsten gyldne, tilsæt hakket hvidløg, lad det være et par minutter med alt.
- Tilsæt hvidvinen, lad den koge i et par minutter, og alkoholen fordampes.
- Når alkoholen er fordampet, tilsæt et glas kylling bouillon, lad alt koge i ca. 15 minutter. Hvis vi ser, at det løber tør for bouillon, skal du tilføje lidt mere.
- Når pølserne er kogte, smager vi saltet og retter op.
- Hvis der er en meget let sauce, tager vi lidt af saucen i et glas, tilsæt en ske mel, bland, indtil melet opløses, tilsæt det til saucen, omrør, lad det koge i et par minutter, og saucen vil tyk.
- Og du vil være klar til at spise !!!