I dag skal vi forberede en lækker muffins med olivenolie. En meget enkel traditionel hjemmelavet muffins med en meget rig smag af olie. Vi kan også bruge solsikkeolie, det giver en mildere smag.
En klassisk morgenmad eller snack, perfekt til ledsagelse af en kaffe, rig fluffy og saftig svampekage, der ikke kan mangle i ethvert hjem. De holder godt i flere dage i en dåse.
Muffins med olivenolie
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Postres
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- Ingredienser: (24 enheder)
- 375 gr. wienerbrødmel
- 3 æg størrelse L
- 250 gr. af sukker
- 250 gr. mælk
- 250 gr. mild olivenolie
- 1 pose med gær
- Nype salt
- Citronskal
- pinjekerner og sukker til pynt
Preparación
- I en skål lægger vi æggene sammen med sukkeret og pisker i 5 minutter, så blandingen er meget fluffy og muffinsen bliver blødere, hvis du har en pisker meget bedre, er den i hånden tungere og dejen er ikke så fluffy .
- Tilsæt mælken, pisk, pisk olien igen og citronskal.
- Bortset fra at vi blander melet med gæren og en knivspids salt, vi siver det med en sil, vi tilføjer det lidt efter lidt til den foregående blanding, omrøres langsomt og integrerer melet godt.
- Vi lader dejen hvile i 30 minutter i køleskabet, inden vi bager dem. Vi tænder for ovnen ved 180 ° C.
- Vi forbereder muffinkapslerne, vi lægger dem på bagepladen, og vi fylder dem i ¾ delene af formen, vi lægger lidt sukker på toppen, og hvis du kan lide nogle pinjekerner, sætter vi den i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil det punkteres med et tandstikker, det kommer tørt ud.
- Vi fjerner fra ovnen, lad den køle af.
- Og klar !!!
- De holder i flere dage i en dåse.