Disse mini quiches er en lækker snack at du kan forberede dig til enhver lejlighed. De er så bløde og saftige, at alle vil elske dem, især børn. Du kan bruge de ingredienser, du foretrækker, da basen altid er den samme. Men med disse enkle ingredienser får du allerede et spektakulært resultat, så du behøver ikke at komplicere meget mere.
Til basen har jeg brugt vafler til dumplings, et simpelt og let produkt at få i ethvert supermarked. Men hvis du foretrækker det, du kan bruge butterdej, som du bliver nødt til at skære ud med den ønskede form, til dette kan du bruge en skål eller en dejskærer, alt efter hvad du foretrækker. For at få blomsterformen skal du bare placere bunden i nogle cupcakeforme. Lad os se, hvordan denne lækre forretter tilberedes. God appetit!
- 1 pakke dumplings wafers (16 enheder)
- 200 gr røget bacon
- 150 gr revet ost efter smag (4 oste, saltet ost, fårost osv.)
- 2 æg L.
- 1 mursten fløde til madlavning
- Sal
- jord peber
- Først skal vi forvarme ovnen til ca. 200º.
- Vi tager vaflerne ud af køleskabet, så de er hærdet og lettere at håndtere.
- I mellemtiden skal vi skære den røget bacon i små, ikke meget tykke strimler.
- Slå de to æg i en skål og tilsæt den flydende fløde mursten.
- Sæson efter smag og reserve.
- Ved hjælp af en køkkenbørste skal vi smøre cupcakeformene for at forhindre, at dejen klæber fast.
- Tilsæt lidt drysset mel.
- Placer vaflerne forsigtigt i formens udsparinger.
- Prik med en gaffel for at forhindre, at dejen hæver sig.
- Anbring nu lidt bacon i hver form.
- Tilsæt også lidt revet ost.
- Endelig dækker vi formen med blandingen af æg og flydende fløde.
- Når vi har dækket alle hullerne i formen, introducerer vi ovnen.
- Det tager cirka 7 eller 8 minutter at forberede mini-quicherne, pas på, at butterdej ikke brænder.
- Lad det køle helt af, før det indtages, og det er det. Nyd denne enkle starter.