INGREDIENSER:
- 1/4 af orange squash med grøn hud
- 1 stor forårsløg
- krævet skummetmælk
- lidt smør
- salt og peber
FORBEREDELSE:
Med 1/4 (et lille stykke på størrelse med hånden) græskarssuppe til to personer.
Kog den grønne courgette, indtil den er blød og reserve (du kan koge den dagen før).
Brun en grøn løg, skåret lille i smør uden at brænde. Når de er gyldenbrune, tilsæt squashen uden skallen, læg mælk på den og forarbejd den med blenderen uden at brænde, og tilsæt mælk og forarbejd den, indtil cremen forbliver. Hvis der er brug for mere mælk senere, så det ikke er så konsistent, skal du tilføje mere og varme godt op. Derefter krydres det med salt og peber, og det er det. Det er meget let og hurtigt.
Opskrift sendt af Gabriela
Technorati Tags: opskrift, creme, lys, græskar