Juleferien nærmer sig, og vi tænker allerede på de retter, vi vil forberede. Hvad der ikke kan mangle for at starte et måltid, er en god starter. Her bringer jeg dig nogle lakseruller med ål en lækker forretter med en præsentation, der kommer ind gennem øjnene.
Nogle lakseruller med ål og rejer en let skål, som vi kan præsentere i individuelle tallerkener.
Laksrulle med ål
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 pakke røget laks
- 1 pakke gulas
- 150 gr. skrællede rejer
- Et fed hvidløg
- 1 cayenne eller varm chili
- 1 pose spinat
- Olivenolie
- Sal
- Brød
Preparación
- Vi forbereder salaten i individuelle tallerkener. Vi vasker spinatbladene og lægger dem på tallerkenen som bunden af salaten.
- Hvis du har en ring, sætter vi den i midten af pladen
- Dæk indersiden af ringen med laksen, den holder sig til ringen.
- I en gryde vil vi tilføje cayenne og hvidløg. Hvis du ikke kan lide krydret, skal du ikke tilføje cayenne, så lægger vi rejerne sammen, sauter. Når rejerne har fået lidt farve, tilsæt gulas og sauter alt sammen, tilsæt lidt salt.
- Vi sauterer alt godt, så smagene blandes i ca. 5 minutter.
- Lad det temperere, fyld formen med lidt af blandingen, lad nogle rejer ligge ovenpå. Vi fjerner formen.
- Vi gør på denne måde alle de retter, vi skal forberede.
- På den anden side forbereder vi skålene til at ledsage den. Vi skåler nogle stykker skivet brød, vi skærer de ristede stykker i trekanter.
- Og nu er det kun tilbage at servere denne skål med det ristede brød.
- Vi drypper lidt olivenolie over spinat og ål.
- Og det vil være klar til at spise. En god salat til at starte et godt familiemåltid.