I dag bringer jeg dig en kold agurkecreme, en lækker, meget kølig fløde, der skal tilberedes som forretter disse varme dage. På dette tidspunkt har vi grøntsager i deres bedste øjeblik, hvilket gør dem meget bedre, derfor er de ideelle til tilberedning af retter, og at de er den vigtigste ingrediens.
Den kolde agurkecreme er blød og forfriskende, Det kan tilberedes alene eller for at give det mere smag kan du tilføje aromatiske urter, der passer godt til agurken. For at forberede disse cremer er det bedre at bruge agurker, der ikke er meget store, det er bedre, at de er små.
Her har du denne kolde agurkecreme, fremragende til at tage til enhver tid, som aperitif eller som forretter, den er også lav i kalorier.
Kold agurkecreme
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 4-5 agurker
- 4-5 naturlige yoghurt
- ½ friske purløg
- 1 fedd hvidløg
- ½ citron
- Olie
- eddike
- Sal
- peber
- Friske mynte- eller basilikumblade (valgfrit)
Preparación
- For at fremstille denne agurkecreme vasker vi først agurkerne, skærer spidserne og skræller dem, efterlader lidt agurkskind, hvis du vil.
- Vi hugger agurkerne og lægger det i en blender eller i en robot.
- Skræl hvidløg og purløg, skær dem i stykker og tilsæt det til ovenstående.
- Tilsæt 4 yoghurt, tilsæt et stænk olie, salt, eddike, nogle mynte- eller basilikumblade og peber. Vi slår alt, indtil vi har en fin creme.
- Hvis det er for tykt, vil vi tilføje lidt vand, slå, indtil vi har den ønskede konsistens. Vi prøver, og vi giver det pointen med salt og eddike.
- Vi sætter agurkecremen i køleskabet i 3-4 timer, det skal være meget koldt, når det er tid til at drikke det.
- på serveringstidspunktet kan du tilføje nogle isterninger, pynt med agurkestykker og servere.