Kikærtekroketter, brug opskriften

Der er mange variationer i at lave en god croquettes opskrift, faktisk har jeg allerede lavet dem til dig kylling og kylling, skinke og béchamel. Men i dag har jeg forberedt en opskrift på kikærtekroketter med de kogte kikærter, som jeg havde tilovers fra dagen før.

den høstopskrifter De er fremragende til genbrug af mad, på denne måde spilder vi ikke mad, hvilket er så vigtigt for vores ernæring.

Ingredientes

• 200 g kikærter.
• 1 æggeblomme.
• 1 hel æg.
• Mel.
• Brødkrummer.
• Sal
• Olivenolie

Preparación

Først skal vi gøre det kroketterdej. For at gøre dette tager vi de allerede kogte kikærter, som vi har til overs, og vi knuser dem med en gaffel, indtil vi får en slags puré. For at gøre det hurtigere og lettere for dig at føre dem gennem en puré.

Bagefter vil vi tilføje til puréen a æggeblomme og lidt salt. Vi rører godt, indtil vi får en homogen dej.

Derefter danner vi små kugler eller portioner med den dej, og vi sender dem igennem mel, æg og brødkrummerog sørg for, at de komprimerer godt, så de ikke senere brister.

Endelig vi vil stege disse kikærtekroketter i masser af varm olie indtil de er gyldenbrune. Du kan ledsage dem med en hjemmelavet mayonnaise, aioli eller enhver sauce, du kan lide. Jeg håber du nyder denne lækre opskrift på kikærtekroketter.

Mere information - Kylling, skinke og béchamelkroketter, bid på 10

Flere oplysninger om opskriften