Kartofler og svampe kanin gryderet, en meget komplet skål, en kanin gryderet til at slikke fingrene. Det er lækkert, og det er meget simpelt og hurtigt at forberede.
Kaninkød er meget godt, det er let og sundt. Det kan tilberedes på mange måder på grillen, gryderetter, saucer…. Og det kan ledsages af svampe, grøntsager, kartofler….
Ved denne lejlighed kan vi tilberede denne skål fra den ene dag til den anden, den er en meget komplet skål og kan tilberedes som en enkelt skål.
Kartofler og svampe kanin gryderet
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kanin
- 2-3 kartofler
- 250 gr. svampe
- 150 ml. hvidvin
- 3-4 fed hvidløg
- 2-3 spsk mel
- 1 liter vand eller bouillon
- 1 dash olivenolie
- peber
- Sal
Preparación
- For at forberede kanin kartoffel og svampe gryderet forbereder vi først kaninen, vi får den skåret i stykker.
- Krydder kaninstykkerne. Vi sender kaninstykkerne gennem mel.
- Vi sætter en gryde over medium høj varme, tilsæt et stænk olie og brun kaninen på alle sider.
- Hak hvidløg i små stykker. Når vi har den gyldne kanin, tilføjer vi hakket hvidløg, når den begynder at blive gylden, tilføjer vi glasset hvidvin, vi lader alkoholen reduceres i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
- Tilsæt vand eller bouillon for at dække kaninen, lad den koge i ca. 30-40 minutter.
- Mens vi skræller kartoflerne, skærer vi dem i stykker og tilføjer dem til gryden med kaninen.
- Vi renser svampene, skærer dem i skiver, sauter dem i en gryde med lidt olie og tilsæt dem 10 minutter før kaninen og kartoflerne er der.
- Om nødvendigt tilsættes vand eller bouillon, vi tilføjer.
- Når kaninegryden er klar, smager vi salt og peber, retter op.
- Og klar til servering !!!