I dag bringer vi dig en saftig skål fra kødkategorien. Det handler om whiskykødboller meget rig, der kan serveres som hovedret eller som en enkelt skål. Hvis du ledsager dem med nogle pommes frites o løgringe stegt helt sikkert, vil du gentage og gøre denne skål til en af dine sædvanlige at lave.
Meget opmærksom på opskriften. Der går det!
Whiskykødboller
Hvis du prøver denne opskrift, bliver den helt sikkert en almindelig skål i dit hjem. Disse kødboller er lækre!
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4-5
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kg kødboller
- Gulerødder 2
- 3 fed hvidløg
- 100 ml. Af olivenolie
- 175 ml. whisky eller brandy
- 250 ml vand med en pastil opløst
- 175 ml. mælk
- Hvedemel
- Sort peber og salt
Preparación
- I en gryde lægger vi 100 ml. af olivenolie, og mens den opvarmes, passerer vi kødboller gennem en salt og peber blanding, for senere at passere dem igennem mel. Når olien er varm, tilføjer vi kødboller i håb om, at de brune på overfladen, men ikke er færdige, så de er saftige.
- I en anden stegepande koger vi gulerødder og fed hvidløg, begge skåret i ark. Når de er gyldenbrune, tilføjer vi whisky Med varmen meget høj, så alkoholen fordamper, lægger vi det forvarmede vand senere i mikrobølgeovnen med avecren-pillen opløst og til sidst mælken. Vi sender blandingen gennem blender og dette vil være vores sauce til kødboller.
- Vi tilføjer denne sauce til stegepanden og lad den koge over medium varme i 10 minutter. Og klar til at spise!
noter
Du kan lægge stegte løgringe til kødboller.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 500
Hej, det første trin i opskriften har fanget min opmærksomhed og belægger kødboller i en blanding af salt og peber før melet ?????, er det en fejltagelse? Vær hilset.
Hej Mj. Nej, det er ikke en skrivefejl. Før jeg passerer dem gennem mel, tilføjer jeg lidt salt og sort peber i en lille plade og sender dem rundt. Ikke i dej, fordi der ellers ville være meget peber og salt i dem, men lidt, så de får smagen af peber. Det ville være det samme, drys med salt og peber, før du førte dem gennem mel. Alt det bedste!