Kødboller med ærter og gulerødder

Kødboller er en klassiker i ethvert hjem, de koges normalt af vores bedstemødre og børn kan især lide dem meget, især hvis de har tomater! Det er en skål, der ikke fejler i den daglige dag, og som hjælper os med at få en afbalanceret frokost eller aftensmad, da den kombinerer perfekt med grøntsager og endda, for det mest sarte, kan vi skjule dem.

Opskriften på kødboller med ærter og gulerødder, som jeg bringer dig i dag, er meget enkel, derhjemme elsker vi det, og endda min to-årige søn flokker tallerkenen med brød. I slutningen af ​​opskriften giver jeg dig nogle forslag til at skjule grøntsagerne, hvis det er svært for din lille at spise dem.

Ingredientes

• 500 gr hakket kød
• En dåse ærter
• Gulerødder 3
• 1 løvløv
• Olivenolie
• Sal
• peber
• 3 fed hvidløg
• En halv lille dåse tomat

udarbejdelse

I en stegepande skal vi tilføje to spiseskefulde olivenolie, og når det er varmt, koger vi hvidløgsfedene skåret lidt i lagen, idet vi passer på, at de ikke brænder. Vi salter og peber kødet, blander godt og danner kødboller, som vi skal tilføje til gryden og koge dem, indtil de er gyldne i farven. Tilsæt en kop vand, salt, peber, laurbærblad og gulerødder skåret i skiver. Dæk panden og lad den simre, indtil guleroden er færdig.

Når vi har det klar, tilføjer vi ærterne og tomaten, kog et par minutter mere (indtil saucen reduceres efter vores smag), korriger saltet, hvis det er nødvendigt, og det er det.

Forslag

• Hvis det er svært for dit barn at indtage grøntsager, skal du prøve at rive gulerod eller courgette og blande det med hakket kød. Når du danner kødboller og tilbereder dem, vil du ikke bemærke det.
• Til en afbalanceret frokost eller middag skal du ledsage denne skål med kartofler eller ris.

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Madlavningstid 40 minutter

Samlet tid 50 minutter

Kilokalorier pr. Portion 625