Jeg laver ikke ofte krydrede tærter, men jeg synes, de er en fantastisk ressource, især når det er underholdende. Jeg elsker quiches, men jeg nyder også virkelig enklere tilberedninger som denne. aubergine, zucchini og honningmørdej som vi kun skal bruge fem ingredienser til.
En kommerciel butterdej, et par skiver aubergine og zucchini, lidt ost og en skvæt honning er alt, hvad vi behøver for at tilberede denne salte tærte. Et enkelt og relativt hurtigt forslag, da det ikke tager mere end en halv time at have det klar på bordet.
Du kan kun tilberede det med zucchini, kun med aubergine eller med en blanding af begge. Ja bestemt, du bliver nødt til at koge dem først, enten bagt eller grillet, da bagetiden for butterdej er kort, og de måske ikke koger godt.
Opskriften
- 1 ark butterdej
- 1 lille aubergine
- ½ courgette
- 1 teskefuld honning
- et stykke ost
- Sal
- Friskmalet sort peber
- 1 pisket æg (til at male dejen)
- Vi vasker og skær aubergine og courgette i tynde skiver.
- Derefter vi laver mad på en bageplade, med et stænk olie og vi reserverer dem, da vi tager dem ud på et sugende papir.
- Rul butterdejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Vi skærer en tomme fra hver af de fire sider af butterdejspladen og læg den oven på dejen på samme side, og klæb de øverste strimler til dejen med vand. Tanken er, at når de er bagt, hæver kanterne mere.
- Så laver vi nogle med en kniv lavvandede snit ved at bruge disse kanter som en guide, som om vi indrammede rummet til polstringen.
- Prik midten af dejen med en gaffel og Pensl dejen med et sammenpisket æg.
- Læg auberginen ovenpå dejen, tilsæt honning og den revne eller laminerede ost.
- Vi tager til ovnen og kog 10-15 minutter til butterdejen er varm.
- Vi serverer aubergine-mørdejen. zucchini og tempereret honning.