Grillet rejesalat

I dag forbereder vi en starter med rejer, der meget vel kan være en unik skål en sommerdag. Det her grillet rejesalat, det er en fremragende kombination af farver og smag.

Tid til forberedelse: 10 minutter

Ingredienser: (2 til 3 personer)

• 1/2 kg friske rejer
• 2 avocados
• 5 skiver frisk eller dåse ananas
• 1 pose arugula

forberedelse:

Vi lægger en seng med arugula på en tallerken og arrangerer stykker ananas og avocado.

Derefter opvarmes grillen med to spiseskefulde olivenolie og koger rejerne. Vi tilføjer hvidløg og hakket persille, og vi salter. Vi lader to til tre minutter på hver side, og inden vi fjerner dem, tilføjer vi et par dråber citronsaft.

Når de er klar, før vi føjer dem til salaten, fjerner vi hovederne og skræller dem, og kun efterlader halen, selvom vi også kunne lade dem være hele.

Vi krydder salaten med balsamico og olivenolie. En yoghurtsauce er også en god mulighed for at forbedre smagene.

Vi bringer salaten med de varme rejer til bordet. God appetit!