Græskar, courgette, bacon og ostepiche

I dag bringer vi dig en perfekt opskrift til vintersæsonen, græskar, courgette, bacon og ost quiche. Denne opskrift er en salt kage fra det franske køkken, hvis vigtigste ingredienser er æg og fløde med fyld af grøntsager og / eller kød på en bund af shortcrustdej. Denne ret kan ledsages af en salat, hvorved man får en meget komplet mad.

Også som en nyhed til forberedelse har vi brugt nye Braun MultiQuick 7 der er blevet tilbudt os af mærket.

Ingredientes

masse

• 250 gr. Af mel
• 1/2 spsk gær
• 1/2 spsk salt
• 125 gr. af smør
• 50 gr. af vand

fyldning

• 1 courgette
• 350 gr. græskar
• 1 løg
• 4 tykke skiver bacon
• 4 æg
• 250 gr. fløde
• 150 gr. revet emmentalost
• sal
• peber
• muskatnød
• persille

Preparación

masse

Tilsæt mel, gær, salt og smør i Multiquick. Tænd minipimeren ved maksimal hastighed og mens motoren kører, tilføjer vi vandet. Ælt ikke mere end 1 minut.

Læg dejen i en plastikpose og lad den stå stå i køleskabet i 15 minutter.

Stræk dejen ud med en kagerulle og dæk quicheformen. Våd formens kant med vand, så den er tæt forseglet, og lad den hvile i køleskabet i yderligere 15 minutter.

Mal med æg ryste og punktering med en gaffel, så dejen ikke hæver sig under bagning.

Forvarm ovnen til 180 ° C og bages i 15 minutter.

fyldning

For at gøre den påfyldning, vi skal hakke løg og bacon med minipimeren i små stykker.

laminar ved hjælp af blenderen græskar og courgette.

Sæt løg i en stegepande, og tilsæt halvdelen af ​​græskar og courgette, når det er godt sauteret. Sauté og når det er godt sauteret tilsæt bacon og lad det stå i yderligere 10 minutter. Når du er klar, fjern den fra varmen, tilsæt osten og bland. Reservere.

Slå æggene i en separat skål og tilsæt fløden. Bland med det, vi har reserveret i det foregående trin.

Tilsæt fyldet til den bagte dej og top (dekorativt) resten af ​​græskar og courgette. Bages i yderligere 15-20 minutter.

Ny Braun MultiQuick 7

Multi-first 7 Det er det nye Braun-produkt, der kommer til at erstatte den traditionelle minipimer, den der praktisk talt findes i ethvert hjem i verden. Blandt de vigtigste nyheder er SmartSpeed-teknologi, som er en knap baseret på en kraftføler. Jo hårdere vi trykker på knappen, jo hurtigere roterer bladene på denne måde, hvilket gør minipimer 7 meget nemmere og mere intuitiv at bruge.

Dens størrelse er lille, og den er også let i vægt, hvilket giver dig mulighed for at arbejde med den uden træthed. Den er udstyret med et stort antal tilbehør for at øge mulighederne så meget, som vi vil. Desuden hans design er meget forsigtig så det vil tilpasse sig perfekt til de mest dyrebare køkkener.

Hvis du vil se, hvordan det fungerer, er her en video:

Flere oplysninger om opskriften