Celiacs: majsstivelsesbrød uden gluten

Det glutenfrie hjemmelavede brød, som vi forbereder i dag til alle cøliaki, indeholder majsstivelse og timian, så de kan nydes uden berøvelse med deres frokost- eller middagsindtag eller som aperitifspredning med en dip eller smør.

Ingredienser:

4 æg
5 dybe spiseskefulde majsstivelse
1 tsk sukker
1 tsk glutenfrit selvstigende pulver
1 spsk tørret timian
Salt, en knivspids

forberedelse:

I en skål skal du placere æggeblommer sammen med sukkeret og slå dem, indtil du får et skummende præparat. Tilsæt knivspids salt og majsstivelse sammen med det glutenfri selvstigende pulver (tidligere sigtet).

I en anden skål, slå de hvide og tilsæt den tørrede timian. Forbered en brødform og fordel den med lidt smør og drys den med glutenfrit mel. Hæld blandingen i formen og kog den i en varm ovn i 30 minutter, og sænk derefter temperaturen til minimum og kog indtil overfladen af ​​brødet er gyldent og sprød. Til sidst skal du fjerne brødet fra ovnen og lade det køle af, før det indtages.