crepes Meget enkel pasta baseret på mel og æg og mælk, der tillader tusind søde og salte kombinationer, når vi kombinerer den med forskellige ingredienser.
Sværhedsgrad; let
Forberedelsestid: 15 minutter + 30 m tilberedningstid
Ingredienser til 4 personer:
- 100 gr mel
- 1/4 l mælk
- 2 æg
- En sild olie
- 20 gr sukker
- 2 spsk rom eller brandy
- 1 knivspids salt
Udarbejdelse:
Først vil vi slå en æggeblomme og et helt æg sammen med sukker, salt og mel, langsomt tilsætte den kolde mælk, indtil vi får en homogen og løs fløde. Følge vi monterer en åbning til sneenNår den er samlet, vil vi inkorporere væsken meget omhyggeligt, så den ikke skilles ad. og vi tilføjer det til cremen. Lo vi vil lade hvile i mindst en time et køligt sted.
Når dejen er lavet, vi vil varme gryden op og med en pensel let dyppet i smør spreder du bunden og kanterne på gryden. Nu er den klar til brug.
Så det Vi tilføjer en skefuld dej til gryden og ved hjælp af satinhåndtaget, flyt det, så pastaen spredes på bunden og danner et meget tyndt og jævnt lag. Lad det brune lidt og gentag operationerne, du skal sprede panden i hver ny pandekage, du laver. Fortsæt sådan, indtil dejen er færdig, fyld den med hvad du vil og klar til at spise.
Disse pandekager er ideelle til at fylde med smeltet chokolade, dulce de leche, jordbær med fløde, marmelade af den, du bedst kan lide, wienerbrødcreme og ristet banan eller æble, røget med salat eller lammesalat, chorizo scramble .... vi går næsten næsten, hvad du vil. I vores tilfælde fylder vi det med lidt hakket kød og løg. Den var lækker.