Dagens forslag er at forberede en sund dåse pærer i sirup, som er en ideel mad, som du kan bruge i søde ruller, dekorere tarteletter eller kager og også være i stand til at opbevare den i op til seks måneder i lufttætte krukker.
Ingredienser:
1 kilo pærer
1 liter vand
250 gram sukker
saft af 1 citron
forberedelse:
Skræl først alle pærerne, fjern midten og skær dem i stykker. Derefter tilberedes sirupen med en sukker og vand i en gryde og koges over svag varme i 30 minutter. Bland til dette præparat stykker pærer og citronsaft.
Kog derefter dette præparat i ca. 8 minutter. Fjern og pak i glasbeholdere med et hermetisk låg, dæk med sirupen og steriliser i et vandbad i 25 minutter. Lad dem køle af og opbevare, indtil de er klar til brug.