Der er intet rigere end et gode chokolade sigøjner arm friskbagt og hjemmelavet, eller måske ja? Der er helt sikkert rigere fødevarer, men dette er en autentisk glæde for desserter, morgenmad eller snacks.
En ny opskrift med sit bidrag af chokolade, som "chokoladefabrikanter" elsker så meget og en udsøgt og øm svampekage. Vi elsker! Og jeg håber, du gør det også.
Chokolade sigøjner arm
I dag bringer vi dig en lækker opskrift til din eftermiddagskaffe: Brazo de gitano de chokolade.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: Andalusisk
Opskriftstype: picnic
Portioner: 8-10
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
Til kagen
- 6 æg
- 2 glas sukker (ikke skyl)
- 1 glas dyppet med mel
- 1 pose med gær
- Canela
Til chokoladefyldningen
- 2 glas mælk
- 400 gram kakaopulver (til at blive tykkere)
- 1 pakke vanillecreme (Potax, ikke Royal)
Preparación
- Vi starter med kagen: Varm op ovn ved 170 ºC. Tag en af bakkerne ud af ovnen og læg 7-8 ark avispapir eller pergamentpapir på den.
- Derefter i en bol Vi tilføjer de 6 æg, de 2 glas sukker, glasset mel og gærkonvolutten. Vi blander godt ved hjælp af en gaffel.
- Når vi har en homogen masse Vi hælder det i bakken og sætter det i ovnen, som kun har varme nedenfra og vi vil lægge det i en højere højde end gennemsnittet af ovnen. Rundt regnet 35 minutter.
- Mens kagen laves, tager vi en fin køkkenklud, vi spreder det og hælder på en fin blanding af sukker og kanel. På dette vil vi tabe kagen, når den er færdig.
- Nu går vi med chokoladen: Vi lægger i en container at simre alle ingredienserne: 2 glas mælk, de 400 gram kakaopulver og posen med fortykningsmiddel. Vi fjerner så chokoladen ikke holder fast i bunden, og vi lader det tyk godt.
- Når vi først har lavet kagen og spredt den på køkkenkluden, der tidligere er smurt med sukker og kanel, ved hjælp af en madlavningsspatel Vi spreder chokoladen gennem kagen og efterlader et generøst lag af den, men uden at nå kanterne.
- For at afslutte, rul kagen på sig selv ved hjælp af køkkenhåndklædet. Det behøver ikke at være svært, men det er et spørgsmål om praksis. Klar til at spise!
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 250