Dagens opskrift er leg. Jeg har dog fundet det interessant at dele det til dem som mig, der ikke kender det produkt, som jeg har brugt som hovedingrediens. Jeg taler om Middelhavsbid fra Heüra, nogle krydrede bid med et strejf af middelhavsurter.
Hvem bærer en vegansk kost du kender dem sikkert. Disse snacks og andre produkter af samme mærke findes i næsten alle veganske butikker. De har blandt deres ingredienser vand, sojakoncentrat fra bæredygtige afgrøder, olivenolie, salt, aroma, krydderier og vitamin B12. Dens form og struktur svarer til kyllingens form, og sådan kan vi sautere den for at servere den med pasta, ris og grøntsager.
Jeg må indrømme, at det var første gang, jeg prøvede dem, men det bliver ikke sidste. De er en stor ressource; Du skal bare brune dem med lidt olie i 5 minutter og servere dem med hvad du vil. I mit tilfælde med en stegt løg og peber, krydret. Billedet gør dem ikke retfærdige, jeg tog det om natten i meget dårligt lys.
Opskriften
- 180 g. Middelhavet bider Heüra
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- ½ stor løg
- 1 italiensk grøn peber
- 1 cayennepeber
- Vi hugger løg julienned og den grønne peber i strimler.
- Vi lægger olien i en gryde og sauter løg og peber i 6 minutter.
- derefter vi indarbejder middelhavssnacks og den hakkede cayenne, steg det hele i yderligere 5 minutter, indtil bidene er gyldenbrune.
- Vi tjener straks.