Hej #zampabloggers!
Fadet, som jeg bringer dig i dag, er en udfordring for WHO og haterisme informe om forarbejdet kød, har en tag nu'skandale for den veganske lobby og en absolut hovedpine for din samvittighed. I dag ser jeg mod Levante for at tiltrække dig til mine netværk, og jeg giver dig en gennemgang af det typiske bagt ris men i sin ekspressversion. Så du har få undskyldninger tilbage for at tilfredsstille din appetit med sprøde ribben, blodpølse, kikærter og en ris, der er så honningfuld som den er vanedannende.
Oprindelsen til denne typiske skål fra Valencia er brugen af resterne af Lavede mad, men som jeg er meget mere mainstream at alt det, dagens version opnås med grillrester fra natten før.
Gå ikke glip af trin for trin af denne glæde.
#bonprofit
- 2 glas ris
- 400 gr hakkede svineribber
- 200 gr hakket bacon
- 2 0 3 blodpølser (løg, ris eller græskar)
- 1 tomat
- 1 hoved hvidløg
- 5 glas gryderet bouillon
- 300 gr knust tomat
- 1 gryde kikærter
- Vi opvarmer gryderet bouillon med lidt salt og safran,
- Vi salter og hugger baconet for at stege det i en stegepande med olie sammen med svineribber og sort budding. (Som vi gør med resterne af grillen, springer vi dette trin over)
- Sauter alle kødstykkerne i gryden, indtil den er godt brunet på alle sider. Vi afsætter og reserverer.
- Udnyttelse af kødsaften steger vi risen sammen med kikærterne (drænet) og tomaten. Lad 'koge' i cirka tre minutter, sauter og hæld det hele i en lergryde, helst eller på en glasbakke (som jeg har gjort).
- Derefter tilføjer vi kødet, hvidløgshovederne og en tomat skåret i halvdelen, og til sidst tilføjer vi gryderet bouillon, HUSK et glas ris, vi tilføjer to af gryderet bouillon.
- Vi programmerer ovnen ved en temperatur på mindst 210-220 grader. Vi venter på, at den når denne temperatur for at introducere gryden og koge i 20 minutter.