Bønnegryde med kartofler. En traditionel gryderet lavet af bælgfrugter og kartofler. En typisk skeret fra denne vintertid. Disse retter er kaloriretter, men hvis de kun er lavet med grøntsager, og der ikke tilsættes fedt, har vi en meget komplet og meget lettere og sundere gryderet. En god plade bælgfrugter kan være den mest lækre og sunde.
En bønnerist med kartofler, en hjemmelavet skål , let og billigt. Udover at være enkel, er det velsmagende og meget appetitvækkende.
Bønnegryde med kartofler
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Platon
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. hvide bønner
- 1 løg
- 1 stykke grøn peber
- 2 hele hvidløgsfed
- 4 spsk tomatsauce
- 1 løvløv
- 1 spsk sød paprika
- 2-3 kartofler
- Olivenolie
- Sal
Preparación
- For at forberede bønnestuvningen med kartofler, suger vi først bønnerne natten over i 8 til 12 timer.
- Når vi går for at forberede dem, lægger vi en gryderet med 2 spsk olivenolie, vi tilføjer hele løg eller halveret, halv peber, laurbærblad, hvidløgsfed og stegt tomat, vi fjerner alt, når olien er varm og den stegte tomat, vi tilføjer spiseskefulde sød paprika, vi fjerner, at den ikke brænder, og vi tilføjer vand, indtil vi dækker en halv gryde eller mere.
- Tilsæt bønnerne, lad dem stå, indtil de begynder at koge, tilsæt derefter lidt koldt vand og skær kogt, vi gør det et par gange.
- Lad det koge i ca. 50 minutter.
- Mens vi skærer kartoflerne, lader vi dem hele i vand, indtil bønnerne er forbi deres tid.
- Efter denne tid bliver bønnerne næsten kogte, tilsæt kartoflerne, skær dem, knæk dem i slutningen eller klik på dem og føj dem til gryden. Hvis der er brug for vand, tilsættes det.
- Tilsæt lidt salt, vi prøver at lade det gå, indtil alt er kogt.
- Vi serverer denne skål meget varm.
Mens vi skærer kartoflerne, efterlader vi dem hele i vand ???