I dag har jeg besluttet at huske mig selv universitetstid: ankomst til en ny by, uafhængighed, værelseskammerater og ... dramaerne, der blev bragt sammen med indkøbslisten, fobi for stegepander og pseudoafhængigheden af «mors tuppers«. Jeg har lo meget med at huske «mareridt i køkkenet»At de ikke har noget at misunde dem af pisk. Derfor er denne opskrift på bønne gryderet til begyndere Det er dedikeret til alle de pseudo-uafhængige universitetsstuderende, der ikke bliver voksne, før de møder puljen for første gang.
Kom nu, modig! Træd frem og gentag med mig: KYSTEN ER SLUTTET. Det er tid til at slutte sig til langsomt tilberedning og start med at lave dine egne tuppers (og glæden ved at åbne fryseren og opdage dine kreationer der og vente på dig? Det betales ikke!
- 350 g bønner fra gården
- 1 pølse
- 1 blodpølse
- Bacon (en dag er en dag)
- Magert svinekød
- 1 løg
- 1 fedd hvidløg
- Safran (ja, hvad du lægger i paella)
- Vand og salt
- Vi lægger bønnerne i en gryde med (koldt) vand, indtil de er helt dækket, og vi lader dem suge i mindst 12 timer (det er derfor bedstemødre og mødre taler om at lade dem ligge i blød natten over).
- Efter den minimale tid siler vi dem ved at fjerne vandet og lægge dem i en gryde med vand, indtil de er dækket, og efterlade to fingre med vand i kanten.
- Vi koger gryden og sænker varmen til et minimum. Du vil bemærke, at der dannes et lag skum i vandet, FJERN det med en ske.
- Tilsæt skrællet løg (hel) og hvidløg (skrællet og kan knuses tidligere med kniven).
- I mellemtiden (med spidsen af kniven eller med et tandstikker) stikker vi chorizoen og blodpølsen (de sælger meget søde pakker, der er meget billige) og vi smider dem i vandet sammen med baconet (for at være i stand til skal hakkes) og magert svinekød.
- Og nu den mest håbefulde ting for dig, nybegynder: dæk potten. Du har opnået det, det vigtigste er allerede gjort. Træk vejret Du har to timers "afslapning" foran dig.
- Fra figner til figner rører du gryden, så de ikke sidder fast. (Omrøring er bogstavelig, du tager gryden ved håndtagene og foretager små cirkulære bevægelser, for hvis du bruger en træske eller gaffel, har du bønnemos).
- Du er heldig dette bønne gryderet til begyndere er en meget let opskrift og du behøver kun at tilføje et halvt glas vand hver gang gryden koger ukontrollabelt (husk at den skal være på et minimum). Jeg gentager normalt denne handling 2 til 3 gange.
- Efter en times madlavning tilsættes safran (hvad din mor bruger til paella) og tilsæt en knivspids salt (det er bedre at krydre i slutningen, da juice fra bacon, chorizo og blodpølse allerede tilføjer smag).
- HUSK at røre lejlighedsvis (ja, cirkulære bevægelser).
- Efter to timer slukker du for varmen og tager dig tid til at dække bordet, da det anbefales at lade dem hvile i 20-30 minutter inden servering.
- Dette er et meget komplet og nærende skål men med et højt kalorieindtag, så uanset hvor let opskriften kan have været til dig, undersøge andre og MISBRUG IKKE FABADA
HVAD EN GOD MALING !!!!!!!!
Mange tak Lola !!! Prøv at gøre det! Rig rig (og jordforbundet)