Der er retter, der slår dig for deres enkelhed, og dette er en af dem. Ansjoser har altid været en delikatesse derhjemme til at afslutte dagen med. Battered og med citron, de bliver en vidunderlig middag, som hele familien giver en god redegørelse for.
Der er mange måder at spise på ansjos, ansjos eller bocarte. I madlavningsopskrifter har vi forberedt dem fyldt med ost, i eddike og vi har brugt dem til saltning til at smage forskellige retter. Dette er dog en af de enkleste måder at forberede dem på. Og de er meget tydelige inde i citronen, tør du prøve dem?
Citronslidne ansjoser
På trods af deres enkelhed er voldsramte ansjoser en delikatesse. De kan lave en god middag serveret med lidt citron.
Forfatter: María
Opskriftstype: Main
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 12 rene ansjoser
- 1 huevo
- mel
- Olivenolie
- Sal
- 1 citron
Preparación
- Hvis vores fiskehandler har renset ansjoser, bliver vi kun nødt til det før dem gennem vand at fjerne eventuelt snavs, der er tilbage.
- Når det er rent, vi salter dem.
- Vi slår æg på en tallerken og læg lidt mel i en anden. Vi tilføjer en god mængde olie til gryden og sætter den på varme.
- Vi slår ansjosen åbn først i mel og derefter i æg.
- En efter en, og når olien er varm, introducerer vi ansjoser i gryden. Når ægget begynder at sætte sig og erhverv en gylden nuance vi vender dem om.
- Når det er gjort, tager vi dem ud og indbetaler på absorberende papir, for at fjerne overskydende olie.
- Vi skar en citron i halvdelen og vi fjerner en del af kødet fra begge sider og bevarer saften. Vi bruger dem som skåle til at præsentere ansjoser.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 205