Zucchinicreme uden kartoffel, en varm og rig ret. En meget let ske ret ideel til at forberede til aftensmad eller som forret. Zucchini er ideel til cremer og puréer, det er den mest populære grøntsag til at lave disse retter.
Vi kan lave zucchinien med andre grøntsager og lave forskellige cremer, men hvis du kan lide smagen og vil have den lettere, er denne uden kartofler rigtig god. For at give den mere farve og flere vitaminer, plejer jeg at efterlade noget skind, vi skal bare vaske grøntsagerne godt og udnytte skindet, som er der, hvor alle dets vitaminer går, som går tabt ved skrælning.
Zucchinicreme uden kartoffel
Forfatter: Montse
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo courgette
- 1 løg
- 3-4 oste
- Olie
- Sal
Preparación
- For at lave courgettecremen uden kartofler, vil vi starte med at vaske courgetterne meget godt, vi kan fjerne nogle strimler af skindet for ikke at efterlade det hele, da det nogle gange er meget groft.
- Pil og hak løget. Vi tager gryden, hvor vi skal koge grøntsagerne, vi sætter den på ilden med et par spiseskefulde olie, vi tilføjer det hakkede løg, vi pocherer det lidt.
- Skær courgetterne i skiver, kom dem i gryden sammen med løget.
- Tilsæt lidt vand for at dække grøntsagerne. Lad koge indtil grøntsagerne er bløde. Tilsæt ostene halvvejs i kogningen. Hvis du har lyst, kan du tilføje en bouillonterning.
- Vi fjerner grøntsagerne og i en skål knuser vi grøntsagerne godt, til vi har en fin creme tilbage. Vi sender det tilbage til gryden.
- Hvis cremen er for tyk, tilsæt lidt vand, prøv at justere saltet.
- Og klar til at spise !!!