I dag bringer jeg dig denne lækre pastaopskrift med en hjemmelavet bolognese sauce, som hele familien vil elske. For at gøre skålen lidt lettere har jeg brugt hakket kylling, et magert kød med mindre fedt end andet kød. Men hvis du foretrækker det, kan du bruge hakket oksekød eller svinekød og endda en blanding, og det bliver en endnu saftigere sauce.
Pasta er en succes for alle borde, da generelt alle børn kan lide det og spiser det uden problemer. Denne opskrift er tilpasset hele familienSelv for babyer over 18 måneder skal du bare skære spaghetti med en saks for at forhindre børn i at kvæle.
Spaghetti med kødsovs
Spaghetti med kødsovs
Forfatter: Tony Torres
Køkken: Italiensk
Opskriftstype: Morgenmad
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 pakke med 500 gr spaghetti med æg
- 400 gr hakket kyllingekød
- Tomatsauce
- En halv løg
- Halvgrøn peber
- Sal
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1 tsk smør
- Revet ost til smeltning
Preparación
- Kog vand i en stor gryde, tilsæt lidt olivenolie og salt.
- Når vandet begynder at koge, tilsættes spaghetti hele uden at knække dem.
- Ved hjælp af en køkken spatel hjælper vi pastaen med at komme i vandet uden at knække.
- Lad det koge i henhold til den tid, der er anbefalet af producenten.
- I mellemtiden forbereder vi Bolognese-sauce i en stor stegepande.
- Skær løg i små stykker, vask den grønne peber og hak i små stykker.
- Vi lægger en bund af olivenolie i panden, og når den er varm, steger vi grøntsagerne.
- Når de er bløde, tilsættes hakket kød, salt efter smag og koges forsigtigt, så det ikke klæber fast.
- Når pastaen er al dente, drænes den og afkøles under vandhanen for at stoppe madlavningen.
- Tilsæt smørret til spaghetti og rør godt, så det opløses og bader al pastaen.
- Når kødet er klart, tilføjer vi tomatsauce efter smag.
- Vi rører godt og tilsæt straks spaghetti til saucen.
- Bland ved hjælp af en spatel og tilsæt den revne ost efter smag.
- Mens pastaen varmes op, og osten smelter, blander og flytter vi pastaen forsigtigt, så den ikke brænder.
noter
Du kan bruge tomatsauce eller lave den selv derhjemme, alt efter hvad du bedst kan lide.