Kyllingelever med ris, en lækker kilde til jern

I dag ville jeg give dig en meget enkel opskrift såvel som lækker, den handler om disse kyllingelever med ris. Nu, i disse tider med kolde magi, passer en varm skål meget godt og fylder os med energi og næringsstoffer.

El Kyllingelever Det er meget godt for vores blod, da takket være dem hjælper vi med at fremstille røde blodlegemer på grund af deres høje indhold af vitamin B12. Derudover er det meget godt for huden, da det har evnen til at regenerere væv, hvilket giver os bidraget fra en meget glat hud.

Ingredientes

• 400 g kyllingelever.
• 300 g lang ris.
• 1 løg.
• 1 grøn peber
• 2 fed hvidløg
• 2 fede tomater.
• Olivenolie
• Hvidvin.
• Vand.
• Sal
• Timian.
• Frugtfarve.

Preparación

For at forberede denne opskrift på kyllingelever starter vi vaske og hugge leverne meget godt. Leverne, der er en del af dyret i dets indre, har meget blod, så vi skal vaske dem meget godt og fjerne alt overskud, de har.

Så gør vi en omrør med grøntsager. Først klipper vi og vasker dem alle meget godt, og vi hugger det. Klippet afhænger af, om du vil slå det senere eller ej. Jeg kan især lide det glattere, så jeg skærer det i store og ujævne dele.

I en stegepande steger vi alle grøntsagerne i denne rækkefølge, først hvidløg efterfulgt af løg, derefter grøn peber og endelig tomat. Du skal lade noget tid være mellem grøntsager, så de krybber meget bedre. Når alt er godt pocheret og udtømt, vi vil slå alt sammen med mixeren.

Derefter steger vi i samme gryde kyllingelever indtil de har skiftet farve lidt. Når dette sker, tilføjer vi hvidvinen. Når alkoholen er væk lidt, tilføjer vi de grøntsager, som vi havde slået før, og omrør godt.

Så tilføjer vi lidt vand og krydderier (salt, timian og farvelægning. Du kan også tilføje en pille avecrem) og lad kyllingeleverne koge i mindst 8 minutter. Herefter vil vi tilføje risen og lade den koge i yderligere 15 minutter.

Flere oplysninger -Terrina lever og kanin

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 15 minutter

Madlavningstid 30 minutter

Samlet tid 45 minutter

Kilokalorier pr. Portion 342