Ingredienser:
æbler eller kværter vaskes og skæres i almindelige stykker 2 kilo-
vand 1/2 liter.
Preparación
Kog frugten, indtil den er pureret, og frugten kan smeltes med et gaffeltryk.
Fjern nu den resterende papirmasse, og tilsæt vand til en pasta; kog denne pasta over meget lav varme i næsten to timer, og pas på ikke at holde fast.
Til sidst filtreres det ved at samle væsken, som det frigiver, og flaske det.