Creme af grøn asparges, en simpel creme med meget smag. Creme kan tages varmt eller koldt, så vi kan spise dem hele året rundt. For de små er de ideelle, da det er lettere at spise grøntsager i supper eller i cremer.
Cremerne har mange vitaminer og fibre, det er derfor, de er så gode at tage, de kan kun fremstilles af grøntsager, men for at gøre det lidt mere cremet kan du tilføje fløde, ost eller en kartoffel, cremen bliver tykkere.
La fløde af grøn asparges er meget god, Selvom ikke alle kan lide smagen af asparges, kan du tilføje det, jeg har fortalt dig, til dette.
En lækker aspargescreme, enkel og hurtig at tilberede, er let og sund.
Grøn aspargescreme
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 flok asparges (300-400 gr.)
- 3 kartofler
- 150 ml. mælkefløde
- 500 ml. af vand eller bouillon
- Olie
- Sal
- peber
Preparación
- For at fremstille aspargescremen starter vi med at vaske asparges, vi fjerner og skærer den mest fibrøse del.
- Vi skærer spidserne på aspargesen og reserverer nogle, resten aspargesne skærer vi i små stykker.
- Vi skræller kartoflerne og skærer dem.
- Vi sætter en gryderet på ilden, tilsæt lidt olie, tilsæt asparges sammen med spidserne, sauter dem i et par minutter og tilsæt vandet. Vi tager nogle tip og reserverer.
- Tilsæt de hakkede kartofler lidt salt og peber og kog i ca. 20 minutter, eller indtil alt er kogt.
- Efter denne tid knuser vi cremen, indtil vi har en fin creme. Hvis der er meget vand, fjerner vi den, og vi tilføjer den efter behov.
- Vi sætter cremen tilbage på ilden, tilsæt lidt mælkecreme, omrør, smag saltet og retter op. Vi slukker.
- Og klar til at spise !!!