For at forberede denne lækre isslam behøver du ikke for mange ingredienser, og du har en anden mulighed for at tilberede en frisk og sund dessert med en udsøgt smag, som du kan dele i weekenden med hele familien og venner.
Ingredienser:
4 æggeblommer
4 klar
1 kop sukker
3 kopper skummetmælk
1 kop frisk fløde
2 teskefulde vaniljeessens
2 spsk majsstivelse
200 gram hakket chokolade
forberedelse:
Læg æggeblommer, stivelse og sukker i en gryde. Tilsæt mælken lidt efter lidt og rør om. Bring dette præparat på lav varme, og fortsæt blandingen, indtil den tykner. Fjern det derefter og lad det køle godt af.
Slå cremen i en beholder, indtil den er meget tyk, og føj den til det forrige præparat. Slå desuden de hvide med to spiseskefulde marengs sukker og tilsæt den flødeskum forsigtigt til marengsen. Parfume derefter med vaniljeessensen og tilsæt hakket chokolade. Distribuer derefter isen i en form eller en stor beholder, og tag den nedkølet i køleskabens fryser, indtil den er konsistent, og du kan servere den.