Hasselback kartofler, den perfekte pynt
Jeg præsenterer Hasselback kartofler, det bedste garnering, som jeg kan tænke på at ledsage et kød. Dens oprindelse er svensk, de blev lavet i en restaurant i Stockholm, Hasselbacken. Den originale ting ved denne ristede kartoffel er skåret i skiver, men uden faktisk at knække kartoflen. Med dette får vi super sprøde kartofler på ydersiden, mens de er meget ømme på indersiden.
Disse stegt kartofler Ud over at være lækre er de meget attraktive. I dag bringer vi den mest basale opskrift, salt, olie og noget krydderi, men du kan sætte det, der kommer til at tænke på! Hakket bacon, ost, ... Sobrasada? Jeg gør dem aldrig det samme. Tilskynd os til at lave din egen version og fortælle os.
Hasselback kartofler, den perfekte pynt
Hasselback-stil ristede kartofler
Forfatter: Ana og Asu Chamorro
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 4 mellemstore kartofler
- olivenolie
- sal
- 1 det
- persille
Preparación
- Vi starter opskriften med at tænde ovnen, at denne sy og synger. 220 ° C
- Vi tager kartoflerne og vasker dem godt, vi fjerner ikke huden, så rengør dem grundigt.
- Med en skarp kniv skal vi foretage parallelle snit uden at nå enden. Til dette sætter vi kartoflen ved siden af noget, der gør os til et stop, så kniven rører ved dette stop, og dermed når vi ikke slutningen af kartofflen. Den første viser sig muligvis ikke så godt, men den tredje kartoffel vil være perfekt, ser du.
- Når vi er skåret, lægger vi salt på dem og åbner arkene lidt, så det kommer ind på alle sider.
- Nu et stænk olivenolie. Vi kan også bruge smør. Det efter eget valg.
- Vi går i ovnen i 40 '.
- I mellemtiden laver vi en mos med hvidløg og persille, når der er 10 ′ tilbage til at fjerne kartoflerne, spreder vi den ovenpå.
- Efter tid tager vi vores kartofler ud og nyder !!