Jeg laver sjældent noget sødt, og jeg ved bare ikke, hvad der sker med mig med disse typer opskrifter. Nogen salt opskrift Jeg kan gøre det med øjet uden problemer, i stedet for søde opskrifter Jeg følger dem til punkt og prikke, og jeg får rigtige katastrofer ... Disse ægfrie crêps Jeg elsker dem, for selv den første gang jeg gjorde dem, viste det sig godt, en virkelig bedrift for mig! Derudover, da de ikke bærer æg, virker de lettere for mig, og den, der er allergisk, kan stadig nyde dem.
Sværhedsgrad: Meget let
Forberedelsestid: 20 minutter (+ dej hviletid)
Ingredienser til ca. 30 crêps ca. (Jeg bruger en gryde med en diameter på ca. 20 cm):
- 250 gr. af mel
- En halv liter mælk
- 1 spsk solsikkeolie
- Azúcar at smage
- 1 pose vaniljesukker eller lidt malet kanel (Valgfri)
Udarbejdelse:
Bland mel med mælk, spiseskefulde olie, The sukker og kuvert af vaniljesukker o kanel, hvis du har valgt at sætte det. Det skal være en glat, homogen og let tyk dej, som når den dumpes i en anden beholder ikke sprøjter. Dæk det og lad det hvile i halvanden time.
Når dejen er lagt sig, rør den og begynd at lave den pandekager. Til dette skal du bruge en gryde, læg den på ilden, og når den er varm, tilsæt lidt dej (jeg bruger en skovl til dette) og flyt gryden, så crêpen får en rund form. Hvis din gryde er non-stick, har du ikke noget problem, men hvis det ikke er, skal du tilføje lidt smør før hver crêp, så de ikke klæber. Når crêpen er færdig på den ene side, skal du vende den om for at gøre den på den anden.
På den ene side vil de være gyldne og glatte, på den anden side vil de være lidt hvidere og med små huller. Fortsæt med at lave crêps og reservere dem på en tallerken, indtil du er færdig med dejen.
Når de alle er klar, kan du fylde dem med det, du bedst kan lide chokolade, jordbærsyltetøj, af fersken... I mit tilfælde udfyldte jeg dem denne gang hjemmelavet blomme syltetøj.
På serveringstidspunktet ...
Du kan præsentere dem til morgenmad eller snacktid. Hvis du vil give dem et mere specielt præg i stedet for at lave mange små, kan du kun lave et par meget store. Fyld dem med chokolade og bananskiver, ledsaget af en god bold af vanilje is y chokoladesirup Ikke egnet til diæter!
Forslag til opskrift:
En anden mulighed for at præsentere flere store crêps kan være at fylde dem med vanillecreme med bits af jordbær. Skær et jordbær i skiver for at placere det på pladen ved siden af nogle nata og afslut præsentationen med Jordbærsirup. Det er heller ikke egnet til diæter, men det er lækkert!
Det bedste…
Ved ikke at bære æg behøver du ikke bekymre dig, hvis du serverer dem til en gruppe børn.
God appetit og nyd opskriften!