Æggefyldte kødboller, De er lækre. Nogle stegte og fyldte kødboller ideel til at ledsage dem med en grøntsagsret, som forretter eller endda som aperitif.
Kødboller er meget populære, det er en traditionel ret, men vi tilbereder dem altid med en sauce. For at ændre lidt ønskede jeg at forberede dem stegte og fyldte, de var meget gode og de var meget populære. De bærer en krydret hakket kød for at give det en god smag.
De kan ledsages af en tomatsauce, der går meget godt, den kan også ledsages af ketchup, mayonnaise eller tilberedes i sauce.
Æggefyldte kødboller
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. hakket blandet kød
- 1 pakke vagteleæg
- 2-3 fed hvidløg
- En håndfuld persille
- peber
- Sal
- 1 æg
- mel
- Tomatsauce
Preparación
- For at lave de ægfyldte kødboller skal vi først krydre kødet, læg det i en skål, tilsæt hakket hvidløg, persille, peber, lidt salt og et sammenpisket æg. Vi blander alt, vi lader det stå i køleskabet for at hvile i et par timer.
- På den anden side laver vi vagteleæg.
- Når de er kogte og kolde, skræller vi dem. For at forberede kødboller tager vi en håndfuld kød, gør det til en kugle, flader det ud og i midten lægger vi et vagteleæg. Vi lukker det og efterlader frikadellen færdig.
- Vi lægger en skål med mel. Vi belægger kødboller.
- Vi lægger en stegepande med masser af olie til opvarmning, når den er varm, tilføjer vi kødboller, og vi steger dem, indtil de er gyldenbrune.
- Vi tager dem ud, når de er gyldenbrune, og vi lægger dem på en tallerken med køkkenpapir for at absorbere den overskydende olie.
- Og det er kun tilbage at servere dem varme ledsaget af en sauce.