Díky El Corte Inglés můžeme tento týden otestovat vakuový uzavírací stroj Food Saver V2860. Budeme provádět konzervování různých druhů potravin, abyste viděli, jak snadné je jejich použití. Díky tomu můžeme potraviny optimálně konzervovat.
V kategorii malých kuchyňských spotřebičů byl za produkt roku 2012 zvolen vakuový uzavírač Food Saver. S vakuovým balením můžeme dosáhnout 5krát vyšší konzervace, než je tradiční konzervace.
Produkty, které zabalíme, jsou následující:
- Queso
- Losos
- Telecí steaky
- Pórek
Vakuovým balením můžeme dosáhnout konzervace sýrů až 6-8 měsíců. Tímto způsobem (je-li nás doma málo) si můžeme koupit celý sýr, nakrájet ho a zabalit do klínů; tak je schopen sýr zcela konzumovat v nejlepším stavu. Tímto způsobem můžeme ušetřit nějaké peníze, protože v mnoha případech je to levnější, čím větší množství produktu kupujeme.
Na těchto fotografiích můžete vidět kompletní vakuové balení dvou plátků lososa. S vakuovým zatavovačem Foodsaver V2680 si nejchoulostivější produkty po zabalení plně zachovají své vlastnosti.
Díky možnostem „Mokré-suché“ a „Rychlé-střední-pomalé“ můžeme konzervovat delikátní jídla, jako je chléb, sušenky, ryby, ...
Některé si necháme hovězí steaky a dosáhneme toho, že jeho konzervace se prodlouží až na 2 týdny v chladničce od jejího zakoupení a až na 2–3 roky v mrazničce.
Mnohokrát nám po přípravě receptů nějaké zbyly čerstvé produkty že je necháme v lednici, dokud se nakonec nezkazí. Můžeme využít výhod těchto produktů vakuovým balením a tím prodloužit jejich konzervaci. V tomto případě si necháme nějaký pór právě přinesený ze zahrady. Zničení tohoto produktu v chladničce by trvalo asi týden nebo týden a půl; tímto způsobem dosáhneme zachování měsíce a půl. Můžeme také použít náš vakuový tmel pro konzervaci zahradních produktů, které vydrží jen krátkou sezónu, aby byly později v perfektním stavu.
Nahoře máme srovnávací tabulku délky konzervace pomocí tradičního systému a konzervace pomocí Food Saver. Tržní cena stroje je 169 EUR a můžete jej zakoupit prostřednictvím webové stránky El Corte Inglés.