Sanfaina, bohatá zeleninová mísa. Typické jídlo Katalánska velmi podobné pistoli Manchego. Ačkoli každý dům má svůj vlastní recept.
Talíř restovanou zeleninu, ideální k jídlům, jako je maso nebo ryby, které se velmi dobře hodí a lze je konzumovat také jako předkrm nebo jen sanfaina, ale nezapomeňte na chléb.
Jednoduchý recept s přísadami, které máme vždy doma. Je to jídlo, které můžeme připravit a zmrazit.
Je to velmi dobré jídlo, protože má mnoho rozmanitých druhů zeleniny s mnoha vitamíny a minerály, takže je trochu zábavné rozřezávat veškerou zeleninu na malé kousky, ale výsledek je skvělý.
Zeleninu můžete dávkovat v množství, které vám vyhovuje, pokud máte rádi více rajčat nebo více pepře, můžete množství měnit podle vaší chuti.
sanfaina
Autor: Montse
Typ receptu: Verduras
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 cuketa
- 2 zelené papriky
- 1 pimiento rojo
- 2 Cebolla
- 3 zralá rajčata
- Šplouchnutí smažených rajčat
- Olej
- Sůl
Preparación
- K přípravě sanfainy nejprve umyjeme zeleninu, nakrájíme na kousky cibuli, zelený pepř a červenou papriku.
- Dáme pánev s dobrým paprskem oleje a přidáme nakrájenou zeleninu. Nechali jsme je smažit.
- Na druhou stranu nakrájíme cuketu a lilek.
- Když je zelenina trochu průhledná, přidáme cuketu a lilek. Trochu posolíme a necháme 5 minut vařit.
- Nechali jsme to všechno vařit společně. V případě potřeby přidáme ještě trochu oleje. Zatímco loupáme rajčata, nasekáme je, přidáme spolu se zeleninou. Vše odstraníme.
- Potom přidáme smažené rajče. Necháme vše vařit asi 10 minut.
- Když vidíme, že zelenina hnědne, ochutnáme sůl, napravíme.
- A připravené k jídlu