Rybí krokety, česnek a petržel

Rybí krokety, česnek a petržel, Chutné a jednoduché na přípravu, ideální k představení ryby. Můžeme je učinit užitečnými.

Jsou dobrou variantou ke konzumaci ryb, jsou velmi krémové a jemné. Použil jsem štikozubce, kousky ocasu. Musíte být velmi opatrní, abyste rybu velmi dobře očistili, aby se dovnitř nedostala žádná kost.

Rybí krokety, česnek a petržel
Autor:
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 6
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 250-300 gr. Ryba
  • 500 ml. mléko
  • 1 malá sklenice ryb
  • 80 gr. mouka
  • 60 g. Máslo
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2-3 stroužky česneku
  • Sůl
  • Hrst nasekané petrželky
  • 2 vejce
  • Strouhanka
  • Olej na smažení kroket
Preparación
  1. K přípravě rybích kroket s česnekem a petrželkou začneme tím, že rybu dáme vařit do trochy vody s trochou soli. Pokud máte rybu z vývaru, tento krok již bude. Nechte si trochu rybího vývaru.
  2. Česnek a petržel nasekáme. Dáme pánev s máslem a lžícemi oleje, přidáme česnek, opatrně orestujeme, aby se nepřipálily.
  3. Rybu nakrájíme, zbavíme kostí a kůže. Než česnek zhnědne, přidáme rybu, pár minut povaříme, aby ryba nabrala chuť česneku, přidáme petrželku. Přidejte mouku a nechte trochu povařit, aby krokety nechutnaly jako mouka.
  4. Mléko si ohřejeme v mikrovlnce.
  5. Přidejte malou sklenici vývaru, zamíchejte a promíchejte, když těsto zhoustlo, po troškách přidávejte mléko a promíchejte. Přidejte trochu soli a zkuste tomu dát bod, který máte rádi. Musíme mít krémové těsto, které se odlepuje od pánve.
  6. Přeneseme ke zdroji, necháme prohřát a dáme minimálně na 4 hodiny nebo přes noc do lednice.
  7. Připravíme se na výrobu kroket. Do mísy dejte strouhanku a do jiné rozklepněte vejce. Pokrm vyjmeme z lednice a pomocí lžíce odebíráme kousky těsta, tvarujeme, protáhneme nejprve vajíčkem a poté strouhankou. Všechny si můžeme připravit, uvařit ty, které budeme jíst a zbytek dát do mrazáku.
  8. Na středním ohni dáme pánev s velkým množstvím oleje, když je horká, budeme krokety smažit po dávkách, dokud nebudou zlatavě hnědé, vyjmeme je a dáme na kuchyňský papír, aby uvolnily přebytečný olej.


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Komentář, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Skromný řekl

    Do receptu dáte 1 malou sklenici ryby a měli byste dát 1 malou sklenici rybího vývaru. Dělala jsem je a jsou super chutné. Pozdravy