Květák a bramborové pyré lehké a jemné jídlo, zdravé jídlo ideální k večeři nebo předkrmu.
Velmi dobré pyré ideální pro seznámení nejmenších se zeleninou, pyré a s bramborami je to velmi jemné pyré. Pokud ale máte rádi více chuti, můžete přidat více zeleniny nebo dokonce přidat trochu sýra či smetany.
Květák a bramborové pyré
Autor: Montse
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 květák
- 3-4 brambor
- 1 pórek
- Olivový olej
- Sůl
Preparación
- Na výrobu květákového a bramborového pyré květák nejprve očistíme od zelených lístků, zbavíme růžičky a odstraníme středovou stopku. Květák nakrájíme na růžičky, aby se rychleji uvařil.
- Pórek očistíme a nakrájíme na malé kousky.
- Kastrol dáme na střední plamen s kapkou olivového oleje, přidáme pórek a necháme pár minut povařit.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky.
- Květák a brambory přidejte do kastrolu spolu s pórkem, podlijte jen tolik vodou a nechte vše vařit, dokud není vše dobře propečené. V polovině vaření mírně osolíme.
- Když je vše uvařené, rozmačkáme mixérem, dokud nemáme hladký a jemný krém. Mělo by to být jako pyré, takže nemusíte přidávat moc vody. Pokud je ale příliš husté, přidáme trochu vody.
- Protlak dáme zpět na oheň, dochutíme solí a případně doladíme.
- Pyré podáváme velmi teplé. Přes pyré přidáme proud olivového oleje.
- Květákové pyré můžete také doplnit pár kousky smaženého chleba.