Saláty se mohou stát velmi kompletním pokrmem a mohou být podávány jako jediné jídlo. Důkazem je toto marinovaný salát z tofu, čočky a avokádaa co dnes navrhuji. Salát s velkým množstvím bílkovin a zdravých tuků, jak budete mít čas zkontrolovat.
Pár zelených lístků slouží jako základ tohoto salátu. Špenát, endivie a rukola jsou některé z mých oblíbených na jeho přípravu, ale můžete si vytvořit vlastní směs. Ideální je kombinovat listy s různými barvami, texturami a příchutěmi a přizpůsobit směs každému ročnímu období.
Tofu bude jedinou ingrediencí, kterou budete muset na tento salát uvařit. A je to tím, že tato složka může být velmi nevýrazná, pokud jí není poskytnuta nějaká milost. Proto dnes marinovat s trochou koření a přidáme do teplého salátu. Líbí se vám nápad? Postupujte krok za krokem a vychutnejte si tento salát z marinovaného tofu, čočky, avokáda a dalších pečená jablka s jogurtem jako zákusek.
Recept
- 400 g. pevné tofu
- ⅔ sklenice vody
- ½ lžičky česneku v prášku
- 1 čajová lžička sladké papriky
- ½ lžičky pálivé papriky
- 1 čajová lžička oregana
- ½ lžičky kmínového prášku
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky pepře
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička sójové omáčky
- Různé listy: mimo jiné špenát, endivie a rukola
- 200 g. vařená čočka
- 2 avokáda
- Olivový olej
- Sůl
- Černý pepř
- Tofu nakrájíme na kostičky a dejte do pánve spolu s vodou a kořením: česnek, paprika, oregano, kmín, sůl a pepř.
- Zahříváme a vaříme na středním ohni dokud se voda nespotřebuje.
- Pak, přidáme olej a orestujeme 10 minut na středně vysokém ohni do zlatohněda.
- Jednou zlaté, přidejte sojovou omáčku a přeskočte další minutu. Poté vyndáme na talíř a rezervujeme.
- Jakmile je tofu hotové, připravíme si zbytek ingrediencí na salát. Zelené listy nasekáme a položte je na základ salátu.
- Přidáme čočku vařené. Pokud jsou konzervy, nezapomeňte je předtím protáhnout kohoutkem studené vody.
- Poté, přidáme tofu a promícháme všechno.
- Konečně, přidáme avokádo srolujeme a dochutíme olejem, solí a pepřem.