Ray křídla v pepřové omáčce, speciální a odlišné jídlo

Nikdy by mě nenapadlo sníst křídla z rejnoka, dokud jsem nedorazil do Francie ... A připadalo mi to působivé
Když jsem je našel ve zmrzlé části, vytvořil mezeru mezi pangou a štikozubcem a řekl jsem si „hej, proč to nezkusit?“. Skočil jsem za nimi a byl jsem potěšen.

Jsem velmi choulostivý pro trny ryba A to je první výhoda paprskových křídel. Další velkou výhodou je to
jeho chuť je velmi jemná a dokonale se hodí k jakékoli přísadě. V mém případě jsem je již vyzkoušel vařit s česnekem, jednoduše grilované nebo, jak je dnes představuji, s bohatou pepřovou omáčkou.

Ingredientes

• 1 nebo 2 křídla rejnoka na osobu
• 3 papriky (jedna červená, jedna zelená a jedna žlutá)
• 1 zralé rajče
• 1 Cebolla
• 2 stroužky česneku
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř
• Petržel

Vypracování

Na pánvi se chystáme ohřát olivový olej a pošírovat nakrájenou cibuli a nakrájený česnek. Přidejte paprsková křídla a vařte je, dokud nebudou hotová podle našich představ, vše odstraňte a rezervujte. Na stejné pánvi restujte papriky nakrájené na proužky a přidejte rajče, několik minut povařte.

Přidejte trochu vody, jemně nasekanou petrželku a sůl a pepř, rajče by mělo být rozpuštěno a voda by měla klesat, dokud nezískáme mírně konzistentní omáčku. Když je to hotové, podáváme to s křídly rejnoka, které jsme si rezervovali dříve a to je vše.

Dobrou chuť!.

Více informací - Krevety s bešamelem, speciální vánoční předkrm

Více informací o receptu