Makarony s masovými kuličkami v mandlové omáčce

Makarony s masovými kuličkami v mandlové omáčce

Makarony s masovými kuličkami v mandlové omáčce; zní tupě, že? Pravdou je, že se může podávat jako jediné jídlo doplněné lehkým dezertem: ovocný salát, pěna ... Chuť tohoto jídla je fantastická; Má mírnou vůni šafránu, která je také zodpovědná za tu žlutou barvu.

Je to poněkud pracný recept, ale velmi jednoduché sledovat. Můžete si předem udělat dobrou kastrolku na maso a rezervovat si ji, dokud nebude čas ji servírovat s makarony nebo špagety. Doporučujeme omáčku nezneužívat, ale je neodolatelné chléb v ní natírat.

Makarony s masovými kuličkami v mandlové omáčce
Tyto makarony a masové kuličky v mandlové omáčce se perfektně hodí jako jediné jídlo doplněné lehkým dezertem.
Autor:
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Těstoviny
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 320 g. makaróny
Pro masové kuličky
  • 500 g. sekaná
  • ¼ cibule, mletá
  • 1 stroužek česneku, mletý
  • Plátek chleba namočený v mléce
  • 1 vejce
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • Mouka
  • Olivový olej
Pro omáčku
  • 100 g. loupané mandle
  • Plátek zatuchlého chleba
  • 2 stroužky česneku
  • ¾ litru kuřecího vývaru
  • Štipka šafránu
  • Sůl
  • Pepř
Preparación
  1. Připravíme masové kuličky smícháním s mletým masem, zbytkem ingrediencí. Těsto uložíme do fólie a dáme na 20 minut do ledničky.
  2. Vyjmeme těsto z lednice a rukama tvarujeme masové kuličky.
  3. Mineme masové kuličky na mouku a smažíme na hojném oleji horké v nízké pánvi (kterou použijeme také později). Po smažení rezervujeme na savém papíru.
  4. K přípravě omáčky rozpálíme na pánvi trochu oleje (dostatečně zakryté dnem) a pražíme mandle, oloupaný česnek a nakrájený chléb na kostky. Poté vše rozdrtíme nebo rozdrtíme šálkem vývaru.
  5. Nalijeme směs do hrnce, zbytek vývar a šafrán. Okoreníme a přivedeme k varu na mírném až středním ohni. Přidejte karbanátky a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
  6. Zatímco, vaříme těstoviny ve velkém množství slané vody.
  7. Makarony podáváme s masovými kuličkami a trochou omáčky.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 460

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.